何度かそういうお手伝いをした甲斐に、取込事の台所の大変さもわかりましたし、それがうまくいくかどうかは、大勢の働き手たちの和、不和にかかっていることも、その和は台所を宰領（さいりょう）する人の、人柄にかかっていることも知りました。
切盛り、按配といいますが、大根を切り人参を盛るばかりが切盛りではなく、集まってくるさまざまな面倒ごとをさっさと捌（さば）いていくのが切盛りです。
煮焼きの味ばかりが按配ではではなくて、予定外の事態や働く人の気持ちを、ぬかりなく上手に処理指導するのが按配なのでした。
印象ふかかったのは、料理のうでのあるかたが宰領になって、その台所がちっともうまくいかなかったことです。
取込の台所は、やはり心柄人柄がものをいうのであって、煮炊きの多少の技術が先行するものではないと思います。～略～
（一九六六年 六十二歳）
幸田文 台所帖
幸田 文 (著) , 青木 玉 (編集)
平凡社 (2009/3/5)
P43
池上製麺所 香川県高松市P45
私の父親は、食物にこころを用いないのは愚かだといい、おいしく料っておいしく食べるのは、しあわせ多きことなのだといい、衣料よりも食事を大切にする日常でした。まいにち晩酌します。
～中略～
文筆の人のせいでしょうか。たとえば最初のご酒のさかなが、すこし多めの盛付けだったりすると、「騒々しい膳をだすな。多きは卑し、という言葉をおぼえておいてもらおう。どれほど結構なものでも、はみだすほどはいらないんだ。分量も味のうちだとわからないようでは、人並へも遠いよ」といった調子です。
～中略～
こんなふうにもいわれました。燗のたつような味のもので、酒を飲ませるな、と。燗のたつ味とは、潮からさにしろ甘味にしろ酸っぱさにしろ、度ぎつい味で、しかもそれがぞんざいな早ごしらえなものをいいます。
～中略～
では実際には、何をどう扱ったかというと、それはもうごく平凡でして、ただいつも頭にあったのは季節ということだけです。魚も野菜も、しゅんのものは殊更に手をかけずとも、いい味をそなえているので、それに頼りました。天与の味ですから頼り甲斐があります。
～中略～
私が一番はじめにいわれたことは、「一度口にいれて体内へ送りこんだものは、二度と取りだすことはできないのだから、食物を調えるのは一番大事なのだ」ということでした。
～中略～
「切目ただしくないもの」という教えもありました。これは調じる側からも、食べる側からも、ともに基礎だというのです。すべての材料の鮮度のことです。魚にせよ野菜にせよ、そのものの持つ本来の姿が正しく保持されていれば、したがって切目も正しいが、その切目が痛んで、そうあるべき姿を失っているものは、きびしく排除すべきだというのです。
この可否を識別できなくては、台所にたてぬ。それほど大切な点だと、念を押されます。
～中略～
それから段取りです。その日の材料えらみから、どう料るか、必要な調味料薬味、器具、仕事の手順、うつわ等々の心づもりです。行当たりばったりと、段取りがあるのとでは、気持のゆとりがかなりちがいます。～後略
（一九七七年 七十三歳）
幸田文 台所帖
幸田 文 (著) , 青木 玉 (編集)
平凡社 (2009/3/5)
八十八庵 香川県 コミュニケーション能力のかたより 社会性のかたより 想像力の欠如 固執傾向
生まれながらに脳の機能にかたよりがあり、それによってさまざまな能力のバランスにかたよりが生じる状態を「発達障害」と総称します、
アスペルガー症候群はその発達障害の一種で、自閉症と同じく「広汎性発達障害」に分類されます。
アスペルガー症候群と自閉症の大きな違いは、後者は言葉の発達に遅れがあるという点です。
誤解しないでほしいのですが、アスペルガー症候群はこころの病ではありません。親の育て方や社会的環境などの後天的な原因によるものでもありません。
冒頭にも書いたように、先天的に脳の機能にかたよりがあることで、物事の捉え方や行動に個性的とも言える特性が現れるために、「障害」と位置づけられているのです。
ただし脳の機能にかたよりがあるといっても、知能の遅れがみられるわけではありません。
アスペルガー症候群は知的障害を併発しないIQ70以上の「高機能広汎性発達障害」である場合が多く、知的能力のレベルは高いことがわかっています。
大切な人の「こころの病」に気づく 今すぐできる問診票付
日本精神科看護技術協会 (著), 末安民生 (著)
朝日新聞出版 (2010/11/12)
P128
大切な人の「こころの病」に気づく 今すぐできる問診票付 (朝日新書)
前略～
これは室町時代の随筆「徒然草」の第六〇段に書かれた真乗院の盛親という高僧の話で、おそらく日本で初めて報告されたAS（住人注；アスペルガー症候群）の事例ではないかと思います。
盛親の振る舞いはASそのものです。それでも才能を生かした職に就き、ちゃんと社会に認められ、受け入れられていたわけです。
発達障害に気づかない大人たち
星野仁彦 (著)
祥伝社; 新書判版 (2010/1/30)
P100
>>>発達障害
鳥取県東伯郡三朝町 三佛寺 投入堂 島根投入堂 水が流れる場所には、おのずから渠（みぞ）ができます。はじめは細々とした渠であっても、水が流れ続ければ次第に太くなり、最後には豊かな水をたたえる水路になっていきます。
禅では、その真理を「水到渠成」という言葉で説いています。
完璧にできないからと途中でやめてしまったら、せっかくできた渠の水が涸れてしまうでしょう。
変化の時を迎えるためには、結果にこだわらず無心に努力し続けることが重要なのです。
怒らない 禅の作法
枡野 俊明
河出書房新社 (2016/4/6)
P61
高知県 四万十川 ビジョンや使命は、総力を挙げて実行する覚悟ができないかぎり、言葉にするな。
攻撃されても熱くならず、大きな視野で考え、敏速に行動して、大きな勝利をめざせ。
パウエル―リーダーシップの法則
オーレン ハラーリ (著), Oren Harari (原著), 前田 和男 (翻訳)
ベストセラーズ (2002/05)
P156
鳥取県東伯郡三朝町 三佛寺 投入堂 魏徴の定義する「六正・六邪」（論択官第七・第十章）を参照してみよう、まず「六正」の方から進もう。
（一）きざしがまだ動かず、兆候もまた明確ではないのに、そこに明らかに存亡の危機を見て、それを未然に封じて、主人を、超然として尊栄の地位に立たせる、これができれば「聖臣」である。
（二）とらわれぬ、わだかまりなき心で、善い行いの道に精通し、主人に礼と義を勉めさせ、すぐれた計りごとを進言し、主人の美点をのばし、欠点を正しく救う、これができれば「良臣」である。
（三）朝は早く起き、夜は遅く寝て勤めに精励し、賢者の登用を進めることを怠らず、昔の立派な行いを説いて主人をはげます、これができれば「忠臣」である。
（四）事の成功・失敗を正確に予知し、早く危険を防いで救い、くいちがいを調整してその原因を除き、禍を転じて福として主人に心配させないようにする、これができれば「智臣」である。
（五）節度を守り、法を尊重し、高給は辞退し、賜物は人に譲り、生活は節倹を旨とする、これができれば「貞臣」である。
（六）国家が混乱したとき、諛（へつら）わずにあえて峻厳な主人の顔をおかし、面前でその過失を述べて諌める、これができれば「直臣」である。
次に「六邪」をあげる。
（一）官職安住して高給をむさぼるだけで、公務に精励せずに世俗に無批判に順応し、ただただ周囲の情勢をうかがっている。これが「見臣」である。
（二）主人のいうことにはみな結構なことですといい、その行いはすべて御立派ですといい、秘かに主人の好きなことを突きとめてこれをすすめ、見るもの聞くものすべてよい気持ちにさせ、やたら迎合して主人と共にただ楽しんで後害を考えない。これが「諛（ゆ）臣」である。
（三）本心は陰険邪悪なのに外面は小心で謹厳、口が上手で一見温和、善者や賢者をねたみ嫌い、自分が推挙したい者は長所を誇張して短所を隠し、失脚させたいと思う者は短所を誇張して長所を隠し、賞罰が当たらず、命令が実行されないようにしてしまう、これが「姦（かん）臣」である。
（四）その知恵は自分の非をごまかすに十分であり、その弁舌は自分の主張を通すに十分であり、家の中では骨肉を離間させ、朝廷ではもめごとをつくり出す。これが「讒（ざん）臣」である。
（五）権勢を思うがままにし、自分に都合のよいように基準を定め、自分中心の派閥をつくって自分を富ませ、勝手に主人の命令を曲げ、それによって自分の地位や名誉を高める。これが「賊（ぞく）臣」である。
（六）佞邪をもって主人にへつらい、主人を不義に陥れ、仲間同士でぐるになって主人の目をくらまし、黒白を一緒にし、是非の区別をなくし、主人の悪を国中に広め、四方の国々まで聞こえさせる、これが「亡国の臣」である。
帝王学―「貞観政要」の読み方
山本 七平 (著)
日本経済新聞社 (2001/3/1)
P97
鳥取県東伯郡三朝町 三佛寺 投入堂 今の時代は、ビジネスは川上に戻るほうがお客さまの支持を得られるのだと思います。
人さまが作った製品にマージンを乗せて売るだけでは、競合他社との差別化を図るにもなかなか難しいものがあります。
お客さまに誠実であれ 2012年1月 (仕事学のすすめ)
唐池 恒二 (その他), 野田 稔 (その他)
NHK出版 (2011/12/24)
P63
大分県 臼杵 
