食物線維というと同じものをどんどん食べてしまいがちですが、食物線維には水溶性の食物線維と不溶性の食物線維があります。どちらも摂取しないと、便秘が余計ひどくなってしまいます。
不溶性食物線維は有名です。きのこや野菜に含まれますが、これによって腸が刺激され、便がしっかりと体積を維持できるのです。
水溶性の食物線維は、海草類やネバネバした食べ物に含まれます。腸内細菌のエサとなるこれらにより、腸内細菌の働きが活発になりますから、腸内での食べたものの流れがよくなります。
多くの人は不溶性食物線維ばかりを摂りがちですが、水溶性食物線維が豊富な海草類なども食べましょう。
老人の取扱説明書
平松 類 (著)
SBクリエイティブ (2017/9/6)
P214
- 作者: 平松 類
- 出版社/メーカー: SBクリエイティブ
- 発売日: 2017/09/06
- メディア: 新書
宇佐神宮 大分県
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