辻（住人注；辻嘉一）食べものについても、露伴先生、ええことをおっしゃった。淡い味とか・・・・。
幸田 淡い味がわからなければ、なんにもわからない。
辻 初めから甘辛いものばかりで育っていたら、ほんとの味の、薄いものの滋味がわからない。
幸田 滋に当るところはわかりませんね。
辻 滋というものは、みんながもっているもち味ですよってね。味付けではわからんですね。
（一九七九年）
幸田文 台所帖
幸田 文 (著) , 青木 玉 (編集)
平凡社 (2009/3/5)
P57
- 出版社/メーカー: 平凡社
- 発売日: 2009/03/05
- メディア: 単行本
山鹿 平山温泉 湯の蔵
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